labores culturales para el cultivo del nabo

El riego

Al cultivar nabo debes saber que no debe faltarle agua y es por eso que es importante regar con frecuencia. Nunca es demasiada agua para este vegetal pues recuerda que el calor y la falta de humedad son poco favorables para su buen desarrollo.

Plagas y enfermedades

Estas son las plagas y enfermedades más comunes que amenazan el cultivo de nabos:

• Oruga de la col: una plaga muy frecuente que provoca agujeros en el follaje.
• Pulgones: absorben la savia de la planta.
• Gusanos grises: las larvas atacan el cuello de las plantas.
• Gorgojo de las coles: son coleópteros que ponen sus huevos que dan lugar a larvas que al comer provocan una reacción en la planta.
• Hernia de las coles: un hongo que provoca la hernia con sus esporas.

La poda

¿Cómo realizar la poda del nabo? Cuando las plántulas alcancen una altura de entre 10 y 16 cm. quita las que se vean más débiles. Por otra parte, habrá que evitar las malas hierbas quitándolas con la mano teniendo cuidado al hacerlo para no dañar las raíces del nabo.

cultivo del nabo

El tradicional y querido nabo

Es curioso, pero hace muchos años el nabo era uno de los vegetales más consumidos en Europa. Por entonces la patata no había llegado a Europa, si bien hoy no es uno de los vegetales más populares del mercado … ¿Os animáis a cultivar nabo en vuestro huerto en casa?

Historia

Cuenta la historia que los orígenes del nabo se remontan a Asia Central para luego extenderse al mundo entero. Aunque también se dice que es originario del noroeste de Europa y Escandinavia pues se supone que es una verdura que deriva de plantas que crecen silvestres en esa zona.

En la actualidad el nabo se consume cocido y es un ingrediente muy útil a la hora de suavizar guisos y hacer caldos. También conocido como col verde, su nombre científico es rassica Brasica napus var. Rapifera y existen diferentes variedades.

La siembra

Si quieres cultivar nabo se debe hacer a comienzos de la primavera o mediados del verano aunque las variedades más resistentes pueden ser plantadas también en otoño (para los que a último momento se deciden por cultivar nabo). Si a pesar de los consejos quieres sembrar a finales del invierno entonces debes hacerlo en una cajonera, en hileras alternadas con lechugas.

Las plantas deben tener una separación de 8 a 10 cm. entre una y otra y es importante regar en abundancia y no dejar que la raíz se vuelva demasiado grande y fibrosa. Las semillas tendrán que ser plantadas a unos 13 mm. de profundidad.

En cuanto al suelo, debe ser ligero y fértil. Mejor si además tiene materia orgánica o compost. Habrá que evitar los suelos ácidos sino optar por los neutros.

REQUERIMIETNOS EDAFOCLIMÁTICOS

 REQUERIMIETNOS EDAFOCLIMÁTICOS

-Temperatura: la acelga es una planta de clima templado, que vegeta bien con temperaturas medias; le perjudica bastante los cambios bruscos de temperatura. Las variaciones bruscas de temperatura, cuando las bajas siguen a las elevadas, pueden hacer que se inicie el segundo periodo de desarrollo, subiéndose a flor la planta.
La planta se hiela cuando las temperaturas son menores de -5ºC y detiene su desarrollo cuando las temperaturas bajan de 5ºC. En el desarrollo vegetativo las temperaturas están comprendidas entre un mínimo de 6ºC y un máximo de 27 a 33º C, con un medio óptimo entre 15 y 25º C. Las temperaturas de germinación están entre 5ºC de mínima y 30 a 35ºC de máxima, con un óptimo entre 18 y 22ºC.

-Luminosidad: no requiere excesiva luz, perjudicándole cuando ésta es elevada, si va acompañada de un aumento de la temperatura. La humedad relativa está comprendida entre el 60 y 90% en cultivos en invernadero.
En algunas regiones tropicales y subtropicales se desarrolla bien, siempre y cuando esté en zonas altas y puede comportarse como perenne debido a la ausencia de invierno marcado en estas regiones.

-Suelo: la acelga necesita suelos de consistencia media; vegeta mejor cuando la textura tiende a arcillosa que cuando es arenosa. Requiere suelos profundos, permeables, con gran poder de absorción y ricos en materia orgánica en estado de humificación.
Es un cultivo que soporta muy bien la salinidad del suelo, resistiendo bien a cloruros y sulfatos, pero no tanto al carbonato sódico. Requiere suelos algo alcalinos, con un pH óptimo de 7,2; vegetando en buenas condiciones en los comprendidos entre 5,5 y 8; no tolerando los suelos ácidos

cultivo de la acelga

1. ORIGEN 

Los primeros informes que se tienen de esta hortaliza la ubican en la región del Mediterráneo y en las Islas Canarias (Vavilov, 1951). Aristóteles hace mención de la acelga en el siglo IV a.C.
La acelga ha sido considerada como alimento básico de la nutrición humana durante mucho tiempo.
Su introducción en Estados Unidos tuvo lugar en el año de 1806.

2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

-Familia: Quenopodiaceae.
-Especie: Beta vulgaris L. var. cicla (L.).
-Planta: la acelga es una planta bianual y de ciclo largo que no forma raíz o fruto comestible.
-Sistema radicular: raíz bastante profunda y fibrosa.
-Hojas: constituyen la parte comestible y son grandes de forma oval tirando hacia acorazonada; tiene un pecíolo o penca ancho y largo, que se prolonga en el limbo; el color varía, según variedades, entre verde oscuro fuerte y verde claro. Los pecíolos pueden ser de color crema o blancos.
-Flores: para que se presente la floración necesita pasar por un período de temperaturas bajas. El vástago floral alcanza una altura promedio de 1.20 m. La inflorescencia está compuesta por una larga panícula. Las flores son sésiles y hermafroditas pudiendo aparecer solas o en grupos de dos o tres. El cáliz es de color verdoso y está compuesto por 5 sépalos y 5 pétalos.
-Fruto: las semillas son muy pequeñas y están encerradas en un pequeño fruto al que comúnmente se le llama semilla (realmente es un fruto), el que contiene de 3 a 4 semillas.

siembra de rábano

Siembra

La semilla de rábano tiene un diámetro aproximado de 5mm

Los rábanos son una de las hortalizas que no necesita trasplante, por lo que el lugar donde lo sembremos será donde se desarrollará hasta su cosecha. Crecen bien en el suelo o contenedores con una profundidad mínima de 10 cm. Utilice suelo o sustrato bien nutrido que tenga buen drenaje. Para sembrar puede realizar pequeños surcos de 1-1.5 cm de profundidad y con una distancia de 8-12 cm entre ellos, dependiendo del tamaño de la variedad.  Colocar 1 semilla cada 5 cm y cubrir son suelo o mezcla. Regar inmediatamente después de sembrar, no dejar que el suelo pierda la humedad.

origen del rabano

Origen e historia del rábano

El origen del rábano se ha situado en China, aunque se considera que han sido los antiguos egipcios y babilónicos los primeros que supieron aprovechar sus virtudes, a tenor de los registros que se conservan de la época.

La dieta habitual de los egipcios, reservaba un papel fundamental a alimentos tales como el ajo, la cebolla, el pepino y el rábano, los cuales proporcionaban un buen aporte energético, así como una mejor protección contra las enfermedades. Incluso se ha llegado a considerar que los constructores de pirámides consiguieron desarrollar un esfuerzo físico tan titánico gracias al consumo de estos alimentos tan virtuosos.

Posteriormente, el rábano también fue muy valorado en las culturas griega y romana, siendo estos últimos los responsables de la difusión de su consumo por toda Europa gracias a su política de expansión territorial.

En el siglo XII, el médico italiano Matthaeus Platerius destacó por escrito las virtudes medicinales del rábano: “cuando se come rábano negro cocido es eficaz contra la tos provocada por grandes humores”.

Actualmente, su consumo está bastante denostado en occidente, solo hay que pensar en la expresión Me importa un rábano, para valorar el papel que en nuestro subconsciente colectivo le concedemos a esta maravillosa hortaliza, aunque en las tierras del lejano oriente, el rábano goza de una alta valoración.

Raphanus sativus

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Raphanus sativus
Raphanus sativus en Amédée Masclef, Atlas des plantes de France, 1891
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Brassicales
Familia:	Brassicaceae
Género:	Raphanus
Especie:	Raphanus sativus L., 1753
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Rábanos crudos
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 4 kcal 16 kJ
Carbohidratos	990093
• Azúcares	1.86 g
• Fibra alimentaria	1.6 g
Grasas	0.10
Proteínas	0.68 g
Agua	95.27 g
Tiamina (vit. B1)	0.012 mg (1%)
Riboflavina (vit. B2)	0.039 mg (3%)
Niacina (vit. B3)	0.254 mg (2%)
Vitamina B6	0.071 mg (5%)
Vitamina C	17.2 mg (29%)
Vitamina K	1.3 μg (1%)
Calcio	25 mg (3%)
Hierro	0.34 mg (3%)
Magnesio	10 mg (3%)
Fósforo	20 mg (3%)
Potasio	233 mg (5%)
Sodio	39 mg (3%)
Zinc	0.28 mg (3%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Rábanos crudos en la base de datos de nutrientes de USDA.
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Flores.

Frutos inmaduros in situ

Semillas

Raphanus sativus, el rábano, es una especie de planta del género Raphanus en la familia Brassicaceae que se cultiva por sus raíces comestibles.

• Observación: El género podría concebirse como constituido por una sola especie, Raphanus raphanistrum, muy polimorfa, de la que habría surgido, por domesticación, el rábano cultivado (Raphanus sativus) que, aquí, sí se considera una especie¹​ aunque no esté reconocida aún como tal, y su validez sujeta a revisión.²​